祝*オープン

こんにちはスタッフMjです。
初夏を思わせる、乾いた風を感じる季節。
Mjの弟分・・・と言うには優秀すぎる
ーその礼儀を重んじる姿勢と勤勉さには頭が下がり、
本当に頑張り屋さんの後輩が
同郷、八尾で、気楽に寄れる「美味しい」イタリアン食堂 オープンします。

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前職場、株式会社ダイガクの2店舗めの展開として2年前に堺筋本町でオープンした
ル・ヌー・パピヨンのオープニングスタッフとして、厨房でシェフの右腕として頑張ってくれた
山ちゃん。
及ばずながら、私もオープニングをパピヨンスタッフとして皆と半年だけ過ごしました。
そのたった半年と言う短い時間の中で、私の記憶に大きく残っている後輩の一人です。

何より勤勉。厨房スタッフの誰よりも早く出勤しいつも規律正しく「おはようございます!」と
言ってくれる。休憩は厨房の中で料理本を見るのがそれ、と言う仕事バカ(ごめんね)

こんな熱いパッションを持つシェフが八尾に戻って来ます!
八尾在住、美味しいイタリアンに飢えている方!
イタリア食堂 La Risata 近日オープンです!

オープンに先駆けて、ちょっぴり店内の様子を・・・

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雨が降っても大丈夫なお洒落なテラスもあります。

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元後輩達と戯れる図
背中を向けているのがシェフ山田^^

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5月10日(火)オープンです。
がんばれ山ちゃん!
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by matsukenshokudo | 2011-05-07 16:00