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元気にすくすく

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育っています^^
過保護にしすぎてよく根腐れさせてしまうMjです。
この子は京都、丹波ワイナリーからやってきた。
初めは棒っきれみたいな枝だけだったのに、
今はこんなに沢山の葉っぱを付けて・・・

おまけに
可愛い花が付きました!
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毎日、葡萄の木を見る度にフランスの葡萄畑を思い出し・・・

そしてこの人を思い出します^^

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cpv代表の竹下さん。(手前)-とその仲間達。
普段は東京本社とフランス支社を基盤に、熱~いパッションを振り撒き、燃え続ける男。
以前のフランス研修(半分以上遊び(笑))旅行で、生産者とのアテンドから通訳、運転手まで
完全丸投げでお世話になった、本当に頼りになる、そして楽しい素晴らしい方です。

あっと
言う間にあのフランス旅行から1年以上が経ち、またフランス熱が疼き出しました。
竹下さんのお顔を見て、その思いはピークに!!
・・・お会いすると、いつも元気とパワーをいただける。
熱い人達に囲まれて、凡人Mjも引っ張り上げて頂いてるなぁと感じます^^

日常の中で如何に自分の思い、熱さを持続させ続けるかー
努力し続けるのは楽ではありませんが、せめて
少しは何か「やっている!」と、胸張って言える自分になりたい・・・
な~んて^^・・ちょっと真面目ぶってしまいましたが。

いつもふわぁ~っと、新しい風を届けてくれる熱い人達に感謝。です。
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追伸ー
ピノ・ブランの足元で
バジルちゃんも芽吹いています^^
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by matsukenshokudo | 2011-05-27 15:13 | お店の事

阪神百貨店ワイン祭り@マツケン食堂

こんにちは!スタッフMjです。
久々にイベント参加します^^

阪神百貨店の阪神大ワインフェスタにマツケン食堂も参加致します!
(詳細は上記をご覧下さい)

14日(土)、一日限りですが、明日11日(火)から1週間、私達の仲良しのお店も日替わりで続々出店しますし、
デリコーナーやワイン即売コーナーなど^^
関西のワイン好きの皆さん、是非是非遊びに来て下さいね
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by matsukenshokudo | 2011-05-10 15:16 | お店の事

祝*オープン

こんにちはスタッフMjです。
初夏を思わせる、乾いた風を感じる季節。
Mjの弟分・・・と言うには優秀すぎる
ーその礼儀を重んじる姿勢と勤勉さには頭が下がり、
本当に頑張り屋さんの後輩が
同郷、八尾で、気楽に寄れる「美味しい」イタリアン食堂 オープンします。

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前職場、株式会社ダイガクの2店舗めの展開として2年前に堺筋本町でオープンした
ル・ヌー・パピヨンのオープニングスタッフとして、厨房でシェフの右腕として頑張ってくれた
山ちゃん。
及ばずながら、私もオープニングをパピヨンスタッフとして皆と半年だけ過ごしました。
そのたった半年と言う短い時間の中で、私の記憶に大きく残っている後輩の一人です。

何より勤勉。厨房スタッフの誰よりも早く出勤しいつも規律正しく「おはようございます!」と
言ってくれる。休憩は厨房の中で料理本を見るのがそれ、と言う仕事バカ(ごめんね)

こんな熱いパッションを持つシェフが八尾に戻って来ます!
八尾在住、美味しいイタリアンに飢えている方!
イタリア食堂 La Risata 近日オープンです!

オープンに先駆けて、ちょっぴり店内の様子を・・・

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雨が降っても大丈夫なお洒落なテラスもあります。

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元後輩達と戯れる図
背中を向けているのがシェフ山田^^

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5月10日(火)オープンです。
がんばれ山ちゃん!
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by matsukenshokudo | 2011-05-07 16:00

春です

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こんにちはスタッフMjです。
マツケン食堂からのお知らせです。
只今、マツケンのもとでマツケンと一緒にお店を盛り上げてくれる
元気で接客が好きな方を大募集しております!!
経験、未経験問いません。飲食のお仕事に興味とやる気のある方、是非一度お電話下さい!

今回はお料理を助けてくれるスタッフを募集致します
調理経験のある方、又お料理が好きな方大歓迎です。

・面接随時
・詳細は面談にて

・連絡先 マツケン食堂 松本 06-6344-1099
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by matsukenshokudo | 2011-05-05 15:18 | お店の事