3姉妹でランチ

こんにちは!
Mjです。
本日、久しぶりに早起きして

瓦町でプロヴァンス気分(嬉)
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普段から、仲良しの
「フィーリングが合えば年の差なんて」の3姉妹で。
因みに二女のわたくしMjと三女の沙也加嬢とは
ばっちり一回り差の猪さんです。そして共にB型です(笑)

そんな私達を大きな心と貫録で取りまとめてくれるお姉さま

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大好きな人達との嬉しいひと時ー
高田シェフの絵画的な美しいお料理で完璧。

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まずは可愛いアミューズと葉っぱ型のパン達でスタート

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サラダニソワーズ

こういう玉子の合わせ方センス良くて好きです。

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ズッキーニの小さいタルト ソース・ピストゥ

実は中にひっそり手長エビ・・・
ズッキーニの爽やかな苦みとソースがピッタンコでした

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フダンソウのラヴィオリ シェーヴルチーズの泡

シェーヴルの泡とソースが食をぐいぐい進めます^^

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スズキ ソース・ライト

ソース・ライト、トマトとオリーブの酸味が美味い
ーそしてこのディル、優しい香りでそのままさくさくっといけてしまいました

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牛頬肉のプロヴァンス風

サフランのグラチネが香ばしく、ソースとの具合がピッタンコ。
タプナードのポレンタや添えられたタプナードが良い箸休めに・・・^^

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イチジクのコンポート

中に仕込まれてる、フランボワーズの・・・が最高!

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パセリで包んだレモンのムース オレンジとタイムのグラス

パセリの香りがとても心地よく
オレンジのグラスもタイムがほんのり香り、下のビスコッティとのバランスがバッチリ!

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ミニャルディーズ
ラベンダーのタルトとカリソンのマカロン

もう、女子ならではのビジュアルですよね!!!!
可愛い!楽しい!美味しい!万歳^^

オープン当初にディナーに寄せてもらって以来、やっとの再訪でしたが、
唸る程美味しく楽しかったです!
シェフ、ケビン、どうも有難うございました。

美味しいもんで心も体も満タン
お仕事がんばりま~す!
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by matsukenshokudo | 2012-07-08 00:02 | その他